主料:切片的白萝卜和海米
做法:
1、锅里烧水,水开后下入白萝卜片,不要盖锅盖,待锅里的水再次烧开时候捞出。
2、热锅凉油,加入葱姜蒜片炒香,接着再加入一大把海米,炒出香味,下入焯好的白萝卜,翻炒均匀,加入蚝油、生抽、盐(适量)和半碗水继续翻炒。
3、盖锅盖焖一会儿,直到汤汁减少,萝卜鲜嫩,撒一小把香葱末即可出锅。
碎碎念:
a.焯萝卜片时不要盖锅盖,这样可以把萝卜不好闻的气味煮出去。
b.此菜简单易做,虽其貌不扬,可营养价值极佳,也别小看海米哈,人家好歹也是海鲜,还特补钙呢![耶]