肿瘤患者不仅要关注饮食，还要考虑其爱好及进餐环境。吃自己喜爱的食物，可使胃液分泌增加，能促进食欲，提高食物的吸收利用率。今天这三道菜在生活中非常常见，防癌抗癌就吃它！

1、海带

海带富含硫酸多糖，藻酸钠盐，可降血压、降胆固醇，海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。海带中的岩藻多糖是一种可溶性膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。近年来研究发现，海带、海藻、等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。

清炒海带

用料：

海带200克 、大蒜4—5个、盐适量、糖少许、黄酒少许、酱油适量。

做法：

①海带买回后清水泡半小时到一个小时后，清水冲洗沥干。

②蒜拍碎。

③热锅倒油煸大蒜，倒入海带翻炒，放盐、糖、酱油、黄酒稍微翻炒下，最后放点鸡精起锅。

④盛出开吃。

2、芹菜

芹菜中，钾、钙、镁等矿物元素较高，能够降压、利尿；芹菜还富含膳食纤维，可降脂降糖。花生中的油酸和亚油酸含量较高，能够降血脂，维护血管韧性和弹性，保护心脑血管健康。

芹菜香菇丝

用料：

芹菜200克，水发香菇100克，少许盐，少许麻油

做法：

①把芹菜切成4厘米长的段。

②把香菇切成丝。

③用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。

④出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。

3、洋葱

被誉为「菜中皇后」，所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;含有槲皮素，与降糖药「甲苯磺丁脲」作用相仿，有较明显的降糖作用；含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降血脂的功效。所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等，预防衰老。

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洋葱胡萝卜炒鸡蛋

用料：

洋葱一个、胡萝卜半个、鸡蛋三个、姜适量、蒜适量、鲜鸡汁。

做法：

①胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

②胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

③炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

④再加一点油爆香姜蒜末。

⑤倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

⑥加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。

⑦再把炒好的鸡蛋放入。

⑧翻炒均匀即好。