早餐费尽脑汁时候，不如直接做饼子吃，电饼铛是个神器，或者你习惯用平底锅，总之10分钟搞定一份早餐，一点也不夸张，今天我用西葫芦和西红柿一起做的鸡蛋饼，有鸡蛋，有面，有菜，配个蛋花汤或小米粥都是不错的，哈哈，营养也够了哈，并且做法特别的简单，还很省时，口感还很鲜嫩可口，蛋香味道和着西葫芦的鲜香味，很好吃哦。夏季大地的西葫芦最适合做馅儿吃，早餐烙几张简简单单的西葫芦鸡蛋饼。
食材:西葫芦1个，番茄1个，鸡蛋1个，面粉适量，植物油，食用盐。
西葫芦切丝。
用盐把西葫芦腌出水。
番茄去皮切丝
把切好的番茄放入西葫芦中。
打入鸡蛋，搅拌均匀。觉得1个鸡蛋少了，所以又加了一个。
倒入面粉搅拌均匀。
不要调得太干或太稀。
锅中放油，倒入西葫芦番茄糊。
待一面煎至金黄后，翻至另一面煎香即可出锅啦！！
做好啦！可以开吃了！
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