常州的美食地图，除了有林立的大餐厅，还有忘不掉的老店。在电脑城的前面同济中学的旁边，就有这样一家老店，每天排队买小吃的人络绎不绝……

分量敲足的杂粮煎饼

他们家受欢迎的除了清爽可口的凉皮，还有在加班的夜晚能够“救命”的杂粮煎饼。培根、里脊、香肠全部加上也才十几块钱，关键还特别抗饿。

小伙子手脚利索，一个煎饼分分钟就有了雏形。磕上一个鸡蛋，撒上点葱花，香味立刻就出来了，光闻味道就让人口水直流。

待煎饼一面呈黄色后，从边沿向里铲起，刷上一层特制的酱料。老板也毫不吝啬，酱料要多少就给刷多少，像我这种重口味真的可以一饱口福了。

刷上酱料之后，再摆上一块脆皮，脆皮煎得金黄酥脆，吃起来嘎吱嘎吱响，香脆可口。

无论是荤菜还是素菜，老板给的量都很足，煎饼鼓鼓的，拿在手里沉甸甸的很满足。

虽然店面小，但卫生却不马虎，各种配料也摆得整整齐齐。老板还准备了用来装煎饼的纸袋子，方便打包且也不容易烫手。

6元一碗的凉皮，吃一份带一份！

“老板，来一碗凉皮！”“好嘞，放学了吧，去里面坐着等会儿吧！”小孩子放了学就往店里钻，6块钱一碗的凉皮，碗深分量多，先填满了肚子再回家写作业。

胡萝卜、黄瓜丝、花生……层层码上来，看着就很欢喜。二十出头的老板老实得很，无论是黄瓜还是胡萝卜都是顶新鲜的，拌在凉皮里特别爽口。

再浇上麻汁、醋、蒜水，与凉皮一起搅拌，一份清爽美味的凉皮就“新鲜出炉”啦。Q弹爽滑的凉皮，丰富的配料，每一口都很充盈，味道更是一级棒！

别看老板年纪轻，拌凉皮的手法却倍儿娴熟。“只有拌均匀了，味道才能好”，老板这样告诉我们。

这家开了八年的老店，也积攒了不少的老客户。许多人到店里点上一份凉皮，吃完了还要再带走一份，就是因为好吃又便宜啊！

老店的魅力或许就在这里，虽然位置不起眼，招牌也不是很明显，但就是凭借其踏实的分量、独特的味道，慰藉着无数城市人的胃。

营业时间：上午8:00-下午6:00

地址：银河湾电脑城前