铁板鱿鱼，是铁板烧演变成的一道经典街边小吃。在烧热的铁板上，将新鲜的鱿鱼煎熟，然后撒上特制酱料，真的让人顾不得形象就大口开吃！
现在网红小吃越来越多，铁板鱿鱼出现在人们视野中的频率反倒降低了不少。真是怀念它的味道呀～
有没有一样喜欢酱汁鲜美浓郁、香而不腻的铁板鱿鱼的朋友？担心没有铁板吗，其实用平底锅就能做！
铁板鱿鱼圈
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by斯佳丽
·主料·
鱿鱼圈｜200g
青椒｜1个
红椒｜1个
洋葱｜半个
·辅料·
海鲜酱｜2茶匙
姜蒜｜3片
蚝油｜1汤匙
生抽｜2茶匙
胡椒粉｜1茶匙
油｜少许
·做法·
1.鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料。
2.鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来。
3. 鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜。
4.拌均匀后腌制15～20分钟。
5.铁板和锅同时烧热（没有铁板的可忽略这步，或用平底锅代替）。
6. 铁板上平铺上一层洋葱丝。
7. 锅中放少许油， 下入洋葱丝煸炒。
8. 煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒，加入适量盐。
9.翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，翻炒均匀。
10. 最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上。
11.热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就完成啦～
小白通关升级就靠这些！
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