虫草花是虫和菌结合的药用真菌，具有较强的滋补作用。菠菜具有补血止血，滋阴平肝，助消化的作用。杏仁具有止咳平喘，降血脂降血压的功能，这三种食材对人身体都有较好的药用和滋补作用，做成凉拌菜也别具一番风味。
凉拌三宝
图文 |乐焙儿
虫草花100克菠菜250克杏仁适量蒜泥适量盐适量鸡精适量芝麻油适量生抽适量香醋适量白糖少许难度简单时间十分钟口味咸鲜工艺拌
1. 菠菜洗净切段，入开水锅焯水后过凉水，挤干水分。
2. 虫草花同样焯水后挤干水分备用。
3. 杏仁用泡去咸味。
4. 把三种食材放在一起，把所有调料加进去拌均匀即可。
5. 有营养又美味。
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