每次回家,家里都会做我爱喝的糖水,最爱的还是各种不一样的西米露,今天我来结束其中两种。
如果有你的最爱,下期或许会出哦!
一、水果西米露
材料:牛奶、火龙果、芒果、炼奶
1.
西米放入热锅中煮5分钟
2、
煮完后用冷水过下浸泡备用
3、
把水果切丁,芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,切小块
4、
切好后入碗中,加入牛奶和炼奶
5、
西米再次倒入锅中煮开
6、
把西米用漏勺捞出入碗中
7、
放入冰箱冷藏过后就可以了
喜欢好看的圆形的水果,可以用勺子弄
二、芋圆芒果椰汁西米露
1、煮西米:取小锅一口,加入半锅水,大火烧开倒入西米转中火烧5分钟,关火上盖焖20分钟。再次开火烧开转中火烧3分钟左右,西米没有白心就好了。
2、利用刚才20分钟时间切好芒果丁,和上面一样的切好,比较容易切好,不容易伤到自己。
3、煮好的西米倒入筛网,用直饮水冲净粘水,倒碗里备用。
4、取小锅烧开放入芋圆,芋圆浮起来就是煮好了,倒入筛网过凉水备用
5、加入100g椰浆
6、60g牛奶、10g炼乳搅拌均匀
7、搅拌均匀后的西米露装入甜品碗里,最后加入芒果及芋圆在面上就好了
提示:
1:煮西米时候要时不时的搅动一下,以免粘锅。
2:芋圆煮好马上过凉水,以保证芋圆的Q弹口感,也不会太过于粘稠。
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