小窍门
○ 面团较软，在操作的时候要撒上大量的面粉。
○ 油饼不用太薄，用手稍微按平即可操作。做法
STEP 1
面粉、酵母、糖、水，放入容器
STEP 2
放在温暖的地方发酵好
STEP 3
用筷子拌成无干粉状
STEP 4
案板上撒上大量的面粉，将发酵好的面团放在面板上，排气后分成小剂子，将小剂子用手稍微拍平
STEP 5
油辣椒里加入葱花 ，拌匀
STEP 6
放入热油锅里，炸至金黄
STEP 7
用刷子刷在油饼上即可
成品
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