干煎荠菜笋肉馄饨的做法
1.
备好剁碎的荠菜，馄饨皮，猪肉末，春笋去壳，去老根后切长片
2.
把春笋冷水下锅焯水后捞起剁碎。3.
3.
猪肉末里磕入一个鸡蛋，加盐，黄酒，和蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性，再加入少许清水再一次搅拌至有粘性后把荠菜倒入混合均匀
4.
把剁碎的笋倒入加入少许香油和鲜酱油搅拌均匀
5.
取一张皮子加入馅料后包起
6.
这是包好的一部分
7.
不粘锅加热后倒入油
8.
温油把馄饨加入用中火煎至底部变黄
9.
倒入半碗清水，水量能把馄饨底部浸没为佳，盖上大火煎
10.
一直煎到水分收干后开盖，把底部煎脆后熄火出锅
11.
开吃
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