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我是阿香美食
妈妈用大块的五花肉做炖菜,简直是人间美味。
准备食材:干豆角 五花肉 葱姜蒜 干辣椒 桂皮 香叶 八角 花椒 老抽 食盐 老抽 食用油
操作步骤如下:
1.干豆角加温水泡1小时左右,如果是冷水就多泡泡
2.猪五花切成块,待用
3。准备调料。葱 姜 蒜 干辣椒 八角 花椒 桂皮 香叶
4.泡好的干豆角煎成4~5厘米的段
5.锅中加入食用油,油热倒入调料爆香
6.爆香后加入五花肉,炒至变色后加入老抽提色
7.加入干豆角,放入食盐,加入适量开水
8.盖上锅盖,转中小火开始炖肉
9.汤汁浓稠后收干装盘
10.美味的干豆角炖肉就成功了
温馨提示:
1.吃时要提前拿出来,用水泡软后再做。
2.喜欢吃辣的,放点干辣椒进去炖,味道更好。
3.豇豆一定要炖软,要不然咬不动。
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