食材:成熟的牛油果 2个、椰浆 200ml、蜂蜜 50g、青柠檬(榨汁一小勺,刮柠檬皮屑) 半个、黑巧克力 50g
做法:
①所有材料准备好,牛油果挖出果肉切小块。半个青柠檬刮一些皮屑,榨出汁儿。
②将牛油果块,椰浆,蜂蜜和柠檬汁以及柠檬皮屑一起放入料理机中打成浓稠的糊状。
这时候自己可以尝尝味道,若觉得淡可以再加点蜂蜜,若是不想这么浓稠也可以再加点椰奶。
③把牛油果糊倒入雪糕模具。入冰箱冷冻4小时以上。
(菜谱君为什么底部是有点白色渐变效果的呐?因为牛油果糊不够了,就舀了一勺里海酸奶填满,就是这么任性!)
④50G黑巧克力隔水融化成液体状。牛油果雪糕冻硬后取出,模具可以在温水杯中浸一下更好脱模。把牛油果雪糕在巧克力浆里蘸一下,脆皮就做好了。
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