一、葱香豉油花肾豆
葱香豉油花肾豆这道菜,需要准备2小时以上,制作大概需要1-2小时,适合3-4人就餐。
花肾豆,也叫:荷包豆,花豆,因其外形极像动物肾脏,所以名其为肾豆,颜色也同肾脏一般。有健脾,壮阳壮腰,减肥,利尿消肿,祛脂降压等功效。年前顺手买了点,一直没有机会弄来吃,上周末得空,在家捣估了一份花肾豆出品的凉菜,味道真不错,爸爸用来下酒,昂宝和俺当小零食吃,嘻嘻~~~
主料:花肾豆300g。
辅料:油适量,蒸油豉油6勺,大葱1段,生抽2勺,糖1勺。
制作步骤:
花肾豆一份。
用冷水浸泡一夜。挑出坏豆,洗净备用。
倒入小奶锅,大火煮开转小火焖煮1小时至豆子熟。
用漏勺取出,沥净水后倒入碗中。
大葱一段,洗净切丝。
锅中倒入适量油,下葱丝,小火慢慢炸至葱变焦黄色时关火,弃葱段留油。
另取一小碗,倒入蒸鱼豉油6勺,生抽2勺,白糖1勺,兑入2勺白开水冲开。
兑好的汁淋入煮好的肾豆中,加上炸好的葱油,搅拌后浸泡,静置3小时后即可享用了。
成品。
二、木瓜焖鸡
木瓜焖鸡这道菜,需要准备10-20分钟,制作大概需要10-20分钟,适合3-4人就餐。
原来买的青木瓜,时间放长了,也就有点熟了,天凉,不想吃生的,于是就跟鸡块一起煮了!不错,鸡肉很嫩,木瓜也很甜,因为肉还有点硬,也不是熟的很透,所以才和鸡块一起下锅,如果太熟就晚点下好了,免得焖太烂了,生些可以和鸡块焖久一点,随机应变哦!
主料:鸡250g,木瓜300g。
辅料:油适量,盐适量,姜适量,生粉适量,香菜适量。
制作步骤:
鸡块事先用油,盐,姜,生粉等腌一下;
木瓜去皮去籽,切块备用;
热油锅,下鸡块煎香两面;
倒入木瓜炒匀;
加入适量的水煮开后,转小火焖煮约15分钟;
然后收汁,加盐调味;
撒点香菜段即可上锅。
三、【儿童美食】蜂蜜玉米
【儿童美食】蜂蜜玉米这道菜,需要准备10分钟内,制作大概需要10分钟内,适合1-2人就餐。
这款米糊既适合做给小朋友吃,也适合老人食用,更适宜需要摄入粗粮,却不喜欢粗粗的玉米粉的朋友。用搅拌器搅拌细腻的玉米糊搭配清甜的蜂蜜,口感非常好。为身体健康,要不断变换花样多摄入粗纤维。
主料:玉米1颗。
辅料:蜂蜜适量。
制作步骤:
鲜玉米剥粒洗干净
玉米粒放在石锅中
加适量水入置于火上煮熟后晾凉
熟玉米粒放入果汁杯中
加入适量水
将刀片组件旋紧在果汁杯口
将刀片组件和主机上的符号对准,稍用力把果汁杯向下压,再顺时针方向旋转把果汁杯卡牢在主机上,接通电源,手按住开关,将玉米搅拌成糊状
取下果汁杯,将玉米糊倒入碗中,加适量蜂蜜即可享用
留言与评论(共有 0 条评论) |