香煎藕饼
自然鲜香好滋味。
食材
猪肉180克、莲藕160克、生粉30克、姜2片、鸡蛋1个、葱1根、盐少许、油少许
标签
手指食物、改善贫血、补锌开胃、不爱吃肉、各种饼类、12m+
难度
★★
1、脆藕一根，削皮去头去尾。
2、切小块剁成藕茸，用保鲜袋稍微挤点藕汁备用。
3、肥瘦相间的猪肉切块用清水浸泡半小时，水里放葱段和姜片。
4、浸泡后的猪肉夹出控干水分后剁碎。
5、葱段、姜片和挤出来的藕汁一起放入辅食机打碎后，滤出汁备用。
6、肉糜和藕泥混合，加入一个鸡蛋清搅拌均匀，期间一点点加入混合藕汁，再加少许盐搅上劲。
7、用勺子挖肉，放手里来回的摔打成肉团，用手团成圆子在轻轻压扁。
8、不粘锅涂油，小火慢煎至肉饼两面金黄即可。
小贴士
1、藕打成藕泥，肉剁得再碎点，最后不加盐，这样小月龄宝宝也是可以吃的。
2、葱姜和藕汁打碎是因为我女儿不吃葱姜，打碎后滤出的加入肉里，既能达到去腥的目的，吃不到葱姜却也特别香。肉一定要带点肥肉，吃起来不柴。
3、莲藕可用马蹄代替。
食谱点评
如果宝宝不喜欢吃整块的肉，可以试试做成饼状。加入莲藕后口感也比较滑嫩，适合宝宝自己拿着吃。
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