黑椒猪排是不错的一道食物,装饰品随大家喜好,小编今天,用的是油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
用料:猪排150g 油菜1朵 胡萝卜4片 黑椒酱20g 清水少许 油适量
1.油菜洗净切成4等份,胡萝卜去皮洗净用模具切出花形备用
2.锅中倒入适量的清水烧开后放入油和烟,再放入胡萝卜、油菜焯熟
3.平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入猪排,小火煎2-3分钟(看猪排厚度,适量增减时间)
4.翻另一面小火煎2-3分钟
5.把油菜和胡萝卜过凉水后沥干水分摆放好在盘中,把煎好的猪排放在盘中间
6.平底锅煎好猪排剩下的底油倒入黑椒酱,加入少许清水烧至浓稠即可。
7.把黑椒酱汁淋在猪排上
8.成品图
大概就是上图的样子,装饰品随各位的意思,我也是随便找了张配图,谢谢大家喜爱!
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