今日美食——花甲粉丝
食材&配料：花甲：500g、金针菇：100g、小米辣：5个、粉丝：80g、葱、姜、蒜
花甲泡在水中
加入食盐
让花甲吐沙2小时
▲粉丝用清水浸泡2小时以上
将锡纸放入碗中凹出形状
放入清洗干净的花甲，切碎的小米辣，蒜末姜丝，洋葱丁
加入1勺豆瓣酱，1勺蚝油
再淋入1勺生抽
最后倒入热水没过花甲
把锡纸碗放在架有烤网的煤气炉上
用中大火煮开，煮到花甲都开壳
这时放入金针菇，泡发好的粉丝
把锡纸封口
再用小火焖煮5分钟，让粉丝充分入味
最后撒上少许葱花做点缀，这道锡纸花甲粉就完成啦
▲这个做法很适合在户外烧烤或者野营，不吃辣的朋友可以不放辣椒，味道同样鲜美~
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