虾肉是很多朋友爱吃的，虾肉优质鲜嫩，香辣入味，吃起来也相对容易。同时，虾肉也富含营养价值，虾肉的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。今天就教大家做虾肉，每一口都能满足你的味蕾！

油焖大虾

油焖大虾是最经典，最好吃的一道美食，味道香浓，每一口都能满足你的味蕾，简直是一道人间美味啊！

材料：

虾，番茄酱，糖，料酒，蚝油，盐，生姜，白胡椒粉，葱，大蒜，油，水。

做法：

1、虾剪去虾须、虾枪、虾腿，用牙签戳入虾尾倒数第三节处，挑出虾线。

2、将虾洗净沥水。生姜切丝、葱切丝、大蒜切末儿。

3、将处理好的大虾用料酒，少许盐，一点白胡椒粉，再放入一点生姜丝儿搅拌均匀，腌制去腥。

4、取一小碗调汁，将蚝油、番茄酱、糖、料酒、盐倒在一起，加水稀释，备用。

5、锅内倒油，把虾倒入锅内，煎到两面变色发红。

6、用铲子或勺子多压一压虾头，把虾脑压出来。

7、放入葱丝和大蒜末儿，翻炒均匀。

8、把调好的汁倒入锅内，盖上锅盖，焖至汤汁快干。

9、开盖，翻炒均匀，盛出。宫保虾球

宫保虾球也是一道非常好吃的虾肉的做法。味道也十分爽口。

材料：

大虾、 大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、 盐 、白糖、 料酒、 醋、淀粉 、水、食用油、香油。

做法：

1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线

2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味

3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用

4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用

5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味

6、放入虾仁炒散，炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;加入调味汁炒匀

7、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可

怎么样？是不是很诱人呢？还在犹豫什么？赶紧动手做起来吧！