最近30℃＋的大夏天，
躲在办公室吹空调
或许能吹走身上的热，
却带不走心中的燥热。
内心OS“这么热的天，我能怎么办呢？”
这儿有杯酸甜可口的酸梅汤
建议你了解一下。
酸梅汤不仅能消暑解渴，
还有生津止渴、收敛肺气的功效。
酸酸甜甜好开胃哦！
酸梅汤
酸梅汤是由乾隆钦点的御膳房研制而成，
从那时起，酸梅汤就成为御用饮品，
是乾隆皇帝茶余饭后的心头所好。
后来，它流传到了民间，
受到了广大老百姓的欢迎，
被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。
酸梅汤的原料无非是乌梅、山楂和冰糖。
乌梅是碱性食品，含有大量有机酸
经肠壁吸收后很快转变为有益人体的碱性物质。
山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸等
所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
著名的酸梅汤中的乌梅，
就是用青梅烘干焙制而成。
7月7日,崇州鸡冠山乡第二届青梅文化节即将启幕。在这炎炎夏日，不妨去鸡冠山岩峰村娇子梅林采摘一些青梅，拿回家自制酸梅汤，畅享夏日清新滋味。
将刚采摘的新鲜青梅制酸梅汤
是zui夏天的味道。
新鲜的青梅洗净后，
加入盐巴腌制1小时
然后洗净青梅表面的盐巴
再加入红糖腌制
晒干后就是干乌梅。
用盐巴腌制新鲜青梅，
主要是发挥了盐的脱水性
不仅对青梅起到杀菌的作用，
经盐腌制后的青梅，
还更入味。
一撮盐，
一杯酸梅汤
还你一个清凉的夏天。
夏日特饮
文/李娇
图/网络
因为权威
所以有品
因为专业
所以有料
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执行主编：李远鹏
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