肯德基爷爷
肯德基最近出的CHIZZA，我复刻了一个热量相对低一些的版本。鸡肉部分选择的是鸡胸肉，用烤箱烤制代替油炸，无油版本，再加上芝士一样很美味~
食材：
鸡胸肉 一块
盐和黑胡椒 少许
鸡蛋 一个
淀粉 适量（能裹住鸡排的量）
面包糠 适量（能裹住鸡排的量）
玉米粒 适量
彩椒 适量
菠萝 几丁
马苏里拉芝士 适量
做法：
1. 将鸡胸肉撕去筋膜，从中间切开但不切断，摊开成一片，用刀背轻轻从各个方向拍打鸡胸肉。
2. 将盐和黑胡椒均匀的撒在鸡胸肉正反两面。腌制一会，大概半小时。
3. 腌制过程中，可以将才叫切丝，菠萝切丁。
4. 烤箱190度预热15-20分钟。
5. 在鸡胸肉表面裹上淀粉。
6. 然后再裹一圈打散的鸡蛋液。
7. 再裹上一层面包糠。
8. 放入烤箱烤10分钟。
9. 取出鸡排，在鸡排表面裹上马苏里拉芝士，撒上玉米粒、彩椒丝、菠萝丁，再撒上一层马苏里拉芝士。
10. 继续放入烤箱烘烤15分钟，芝士完全融化。
11. 取出切开趁热吃！
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