惹味牛肉 所需材料
惹味牛肉做法步骤详解
1
主要食材
小青椒、小红椒、彩椒、香茅、香芹、牛肉、柠檬、姜、蒜、盐、料酒、油。
2
切食材
小青椒切丁，小红椒切丁，西红柿切块。
3
切食材
彩椒切丝，香茅切段，西芹切丁。
4
切牛肉
牛肉切片。
5
炒西红柿
热锅起油，倒入姜蒜、柠檬和西红柿炒香。
6
倒入食材
倒入西芹、辣椒、香茅翻炒。
7
煮汤汁
倒入清水熬煮出滋味后捞出残渣。将汤汁盛出。
8
调味
在牛肉片里面加盐、料酒、蛋清、淀粉抓匀。
9
煮肉片
取一锅清水煮沸，下入肉片，煮熟，捞起。
10
煮
热锅起油，倒入圣女果和彩椒翻炒，倒入煮好的汤汁，烧开后倒入肉片放适量盐搅拌均匀。
11
摆盘
起锅后再上面撒上香芹碎、辣椒碎。
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