首先我们要准备好所需食材，我们只需要准备胡萝卜、青椒、洋葱各一个，香菜一小把，另准备小米椒两根，大蒜两瓣即可。

第一步：洋葱切成片，揉散成条状。

第二步：胡萝卜青椒分别切成条，与洋葱条放在一起备用。

第三步：香菜切成段，颈部不要太多，叶子全部保留。

第四步：剥好的蒜切成拍碎切成蒜末，小米椒切圈一起放入。

第五步：开始放入调味料。我们要放的调味料有盐，糖，生抽，耗油，醋和芝麻香油，根据个人口味充分混合，搅拌均匀。

第六步：盖上保鲜膜充分晃动，然后冷藏一到两小时。

最后：取出装盘即可使用。

这样一道居家旅行必备凉拌菜，大人小孩都喜欢吃的美食你会做了吗？赶快做给家人尝尝吧。