一、蒸蒲公英鸡蛋玉米饼

蒸蒲公英鸡蛋玉米饼这道菜，需要准备10-20分钟，制作大概需要10-20分钟，适合1-2人就餐。

买来的蒲公英被剪下根茎插进盆里，竟然也成活，并茁壮成长。不经意间，发现它居然高高地顶起即将开放的小黄花。原来，它长得这么好了。趁着花开之前，剪下来吃掉。早就想做个菜窝窝头，这点蒲公英正好派上用场。纯玉米面，粗面。懒得开水烫面，用鸡蛋来做调和剂。蒲公英细细切碎，揉合在一起。面团太过松散，不太好做成窝窝，索性直接拍成小圆饼，简便省事不少。粗口感的玉米饼，带着蒲公英的微苦，这不是你的菜。。。。

主料：蒲公英20g，玉米面120克，鸡蛋1个。

辅料：小苏打1/4小勺。

制作步骤：

用料：蒲公英20克，玉米面120克，鸡蛋1个，小苏打1/4小勺

蒲公英洗净切碎。

加入玉米面，拌匀。

小苏打用少许水化开，

倒入玉米面中，

加入蛋液。

抓匀，让玉米面充分吸收蛋液能捏成团状。

做成大小相同的饼状。

放入沸水锅中，大火蒸10-15分钟。

玉米饼熟透，熄火，

出锅，趁热食用。

二、无油少糖的豆浆抹茶蛋

无油少糖的豆浆抹茶蛋这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要2小时以上，适合6人以上就餐。

为了参加比赛活动，绞尽脑汁创作健康的烘焙美食。无意中得到的灵感，做出的这款豆浆蛋糕，抱着试试看的想法，没有放一滴油，口感也是相当棒呢。真正的无油少糖，多吃几块都毫无负担！这样的蛋糕，蛋糕房里可不会有哦，爱烘焙的们，快快给家人做起来吧。

主料：黄豆一杯。

辅料：抹茶糊17克，豆浆33克，鸡蛋3个，糖60克，低粉50克。

制作步骤：

黄豆洗干净

倒入醇浆机里，加入700毫升水

设置湿豆键，将豆浆放凉备用

蛋白蛋黄分离，将蛋白分两次加入白糖，打成硬性发泡

抹茶粉加入17克，调匀

抹茶糊加入蛋黄中

倒入豆浆，拌匀

将低粉筛进去，用刮刀拌匀

蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀

倒入模具后，用力震出气泡

放入预热好的烤箱，150度烤50分钟，出炉倒扣放凉s