【今日看点】:在炎热的夏天,大多数人爱吃口面,尤其是炸酱面非常受欢迎,但是油大不利于心脑血管的健康,营养专家左小霞,推荐了红薯,有着保护心脑血管的功效,一个是红薯,另外一个有着“蔬菜皇后”的美称,就是红薯叶,富含β胡萝卜素,是胡萝卜的3倍,是玉米的600多倍。在制作上如何把红薯和红薯叶制作成为一道菜呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材:红薯叶 红薯 白面 五花肉 胡萝卜 甜面酱
专家:左小霞解放军第309医院营养科主任
夏天中国烹饪大师
步骤1:
五花肉、香菇切粒。
步骤2:
红薯蒸熟,与白面混合,调至略稀,挤在开水锅中煮制作2分钟。
步骤3:
锅中放油,放入五花肉、甜面酱、料酒、白糖调味。
步骤4:
将煮熟的面条盛出,放上焯好水的红薯叶,浇上酱即可。
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