今天教大家用丝瓜和鸡蛋做出美味的家常菜，这样的鸡蛋羹你见过吗？做法简单味道好，一定不能错过的美味。
需要准备的食材有：丝瓜、鸡蛋、香葱
1.将丝瓜去皮后洗净。
2.然后切成等长的段，不需要太长。
3.用勺子将丝瓜中间的馕挖掉，做成小碗状。
4.将全部处理好的丝瓜整齐地摆入盘中备用。
5.取一个小碗，打入两个鸡蛋，加适量盐后用筷子打散。
6.按照1:1的比例加入适量温水，然后搅拌均匀。
7.将蛋液过滤一下，去除气泡。
8.用勺子将蛋液盛入丝瓜中。
9.锅中烧水，放上篦子，待水开后放入盘子上锅蒸熟。
10.蒸蛋的时候里面先用盘子盖住防止蒸汽进入，再盖上盖子用小火蒸8分钟。
11.将正好的丝瓜蛋羹取出凉一下。
12.撒上葱花，淋上适量生抽即可。
13.这样的丝瓜鸡蛋羹就做好了，希望大家能够喜欢！
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