小窍门○ 水要一次性到位,中间加水就不好吃了。做法
STEP 1
排骨洗净放入锅中焯水,放入几片生姜,水开后煮5分钟,捞起来洗净备用,生姜切片,大蒜葱切丁,八角香叶洗净备用
STEP 2
土豆去皮 斜刀切备用
STEP 3
入油,放葱姜蒜煸炒
STEP 4
下入排骨煸炒
STEP 5
倒入半勺料酒 生抽老抽 翻炒均匀 使排骨均匀上色
STEP 6
加水 水一次性加到位 八角跟香叶放入 大火烧开后转中火炖30分钟
STEP 7
撒入适量盐 按自家口味来
STEP 8
放入土豆 盖上锅盖炖20分钟
STEP 9
待汤汁收干以后 散上葱花 就可以起锅了
成品
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