番茄富含维生素C，可以帮助预防感冒。豆腐和鲜贝都含有丰富的蛋白质和多种营养元素，搭配番茄，酸甜口味，味道鲜浓，可以对补充人体所需的营养，还能美容和养护皮肤。
食材：姜20克，砂糖1茶匙，蚝油1茶匙，葱花5克，番茄1个，青椒1个，鲜贝10个，胡椒粉适量，豆腐100克
1：番茄洗净切块，青椒去籽切块，豆腐切块，姜去皮切片；
2：热油锅爆香姜片，下鲜贝、豆腐翻炒至微金黄色，盛出备用；
3： 同一个锅，加入番茄翻炒至番茄软粘；
4:加入鲜贝、豆腐、青椒炒匀，加入蚝油、砂糖、胡椒粉调味；
5:出锅撒上小葱末即成。
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