番茄富含维生素C,可以帮助预防感冒。豆腐和鲜贝都含有丰富的蛋白质和多种营养元素,搭配番茄,酸甜口味,味道鲜浓,可以对补充人体所需的营养,还能美容和养护皮肤。
食材:姜20克,砂糖1茶匙,蚝油1茶匙,葱花5克,番茄1个,青椒1个,鲜贝10个,胡椒粉适量,豆腐100克
1:番茄洗净切块,青椒去籽切块,豆腐切块,姜去皮切片;
2:热油锅爆香姜片,下鲜贝、豆腐翻炒至微金黄色,盛出备用;
3: 同一个锅,加入番茄翻炒至番茄软粘;
4:加入鲜贝、豆腐、青椒炒匀,加入蚝油、砂糖、胡椒粉调味;
5:出锅撒上小葱末即成。