很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。缺钾现象原本并不少见，现代人一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。娃娃菜是种“超小白菜”，娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但它的钾含量却比白菜高很多，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用，娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，下面分享下我这道娃娃菜的做法
【蚝油肉末娃娃菜】
材料：娃娃菜2棵、猪肉150克、油盐适量、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量
做法：
1.准备好所需材料
2.娃娃菜洗净，在将娃娃每棵平均切成八瓣，根部相连，不要切断
3.将猪肉切末，大蒜切成末
4.锅加水烧开，加入少许盐，下入娃娃菜焯水，待颜色变深，焯水至断生，将娃娃菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，放在盘内待用
5.锅加油烧热，下入蒜末，小火炒香
6.下入肉末翻炒至变白
7.淋入料酒、酱油、蚝油、半碗水、烧开，淋入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火
8.将肉末浇在娃娃菜上即可，吃时拌一下
小贴士：1.娃娃菜焯水加入少许盐，会使颜色更好
2. 焯好后，放在冷水中投凉，可以保持娃娃菜的脆嫩
3.蚝油比较咸，盐要少放，或者不放
4.孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大
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