天热就馋这碗焖面，隔三差五就要吃一次，软糯咸香有营养，过瘾！做法也简单，往下看看具体的做法，保证您吃了还想吃。比凉面，炒面都好吃。
先擀面条，（也可以买现成的面条）400克面粉里加一勺盐，搅拌均匀。
然后用180克凉水和面。和成一个较硬的面团。醒上15分钟。
豆角清洗干净，去掉头尾，然后切成段。
然后把五花肉切片备用。
面醒好了，切成2份，取一份，把它擀一下。擀成这样的薄面皮。
然后把它叠起来。
然后切成细条。
面条就做好了。
锅里倒油，油热了放一个八角，再把肉倒上炒一下。
把肉炒至发黄就可以了。然后再倒入姜末，葱末，蒜末炒香。
炒香后，倒入豆角，开大火炒一分钟。
炒好后，加水，再倒入料酒，蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，把它烧开。
烧开后，盛出一碗汤来。
这样就好了。
然后放上面条。盖上盖子，用小火，把面条焖熟。
焖的过程中观察锅里水的情况，锅里水不多的时候，用碗里的水从锅边分次淋进去。
第一次淋的汁快收干的时候，再往里淋汁
第二次淋的汁也快收干的时候，把面条抖散就可以了。
美味的焖面就做好了，软糯咸香有营养。非常好吃。
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