今天小编要给大家介绍一种养生菜肴，不仅味道好，还有一定的营养价值哦。
野菜遇上鸡蛋，是天生绝配，清热解毒、润肺止咳！聪明人都在吃
观音菜
观音菜大家都吃过吗？它都有哪些功效呢？
观音菜 具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，还可以治疗外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症状。
鸡蛋
鸡蛋是我们经常食用的，也都知道鸡蛋营养价值高，那么它具体都有哪些作用呢？
鸡蛋能健脑益智 ，对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力， 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，作用是不是很大呢？
了解过了鸡蛋和观音菜的功效之后，那么鸡蛋和观音菜搭配在一起会产生什么样的化学反应呢？
观音菜炒蛋
制作方法：
1、观音菜洗净切小粒，将生粉及水拌匀。
2、大碗内找散鸡蛋，下调味料及观音菜同生粉水拌匀。
3、烧热白镬，加入三汤匙生油，待油滚后，倒入观音菜、蛋液，快炒至凝固，即可铲出上碟供食。
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