今日美食——芒果奶酪布丁
食材&配料：芒果：200g、纯牛奶：300g、淡奶油：120g、白砂糖：20g、吉利丁粉：20g（网上购买）
奶锅中倒入250g纯牛奶，120g淡奶油
加入20g白砂糖
开中火把白糖煮化
白糖融化后关火
加入20g吉利丁粉
利用余温把吉利丁粉搅拌至融化
然后放着自然降温
这时把200g芒果倒入料理机
放入50g牛奶
打成芒果奶昔
倒入降温好的牛奶中
混合均匀
为了口感更细腻需要过滤一遍
这时就可以装入布丁杯中了
盖上盖子放入冰箱冷藏2个小时让它凝固
▲最后拿出做好的布丁，放入芒果丁就可以开动啦
▲白糖与牛奶融化后即可关火，不需要煮沸，否则会降低吉利丁粉的凝固效果，吉利丁粉在网上购买非常方便，赶紧来试试吧~
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