改良版的酱香茄条,完胜外边饭店

不少妈妈都有一个困扰,这炎热的夏天,给孩子做什么才能让他吃饭更香呢?

今天就推荐给大家一道改良版的“酱香茄条”,比外边卖的还要好吃奥!

原料准备

主料:茄子

将盐、糖、生抽按照个人口味进行混合,小厨习惯比例是1:3:2,喜欢吃糖的可以多一些,不喜欢的可以少一点,糖是可以提味的,所以建议大家放一些。另外盐应该少放,若是口味清淡则可以不放。

为了让茄子吃起来更加口味丰富,我们放入三种酱料,将上面三种酱进行混合,选超市里能买到的普通豆瓣酱就可以,如果使用郫县豆瓣酱,可以减少辣酱,推荐比例是1:2:1。

1、将茄子削皮切条,锅中放少许油,将茄子放入炒到半熟,微微变色即可,然后捞出备用。

2、将调好的混合酱汁倒入,炒香,加入葱姜蒜。

3、倒入茄子,翻炒均匀,倒入液体酱料,翻炒。

4、最后加入蚝油体鲜,出锅装盘即可。

(网络素材)

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