冷食河畔九孔藕
主料:精选上等马踏池莲藕400克。
辅料:姜米5克。
调料:盐3克,香麻油5克,葱油5克,白醋3克,韩国白砂糖4克。
制作:
1、藕去皮洗净,放入白醋浸泡后冲水,开水下锅烫熟,放入冰水中冰镇后切片。
2、姜米加入调料拌匀,即可装盘。