论好吃,这碗面是一定要排进全国前三的!

焖面是一种地方特色面,也是一道家常美味。八戒以前在河南上学的时候,才知道焖面这种面条的做法。

但对它的喜欢,从吃上的第一口就一发不可收拾,不止我,宿舍的小姐妹都喜欢焖面,所以说,它是一道几乎人人都爱的家常面条!

做焖面可是离不了五花肉和豆角,它们直接决定了这碗焖面好吃与否的关键。

鲜嫩的豆角和偏瘦带肥的五花肉与面条充分融合,来吧,和八戒一起学一下豆角焖面的做法,学会分享给家人一起享受这份美味!

用料

豆角、五花肉、面条、料酒、盐、酱油、红辣椒、葱、蒜、油。

豆角焖面的做法

1、为了好熟可以先把面条蒸一下,不整直接闷也可以,时间要久一点。

2、豆角切断、五花肉切小块,葱姜蒜切碎备用。

3、中火,锅里放适量油放入葱丝炝锅,下入小红辣椒、肉丝煸炒,倒料酒、酱油,翻炒至变色。

4、然后把豆角倒进去翻炒,加入盐。

5、随后把面条平铺在菜上面,在面条上面均匀的倒入热水,水量没过菜即可。

6、盖上锅盖,中小火焖十分钟,用铲子和筷子配合,将锅内的面条与豆角翻拌均匀。

7、使面条全部裹上汤汁变成酱油色,再盖上锅盖焖至汤汁收干,装盘上桌啦!

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