猪肝你们一般都怎么吃？红烧还是爆炒？还是拿来烧汤？夏天到了，我们猪肝不拿来炒，也不拿来烧汤今天豆爸分享一个凉拌猪肝食材：小葱、大蒜、猪肝、大蒜、香油、花椒油、生抽、孜然粉、白糖、盐、老干妈
做法1、先把大蒜拍碎，切成蒜末。小葱切成小圈圈放起来备用
2、猪肝切成小片，事先去掉猪肝里面的筋。喜欢吃厚一点的，就切厚一点，喜欢吃薄一点的就切薄一点，根据自己的喜好。
3、锅里加入清水大火烧开，放入猪肝。把猪肝煮熟，猪肝煮到没有血水基本上就可以了。不能煮太久，太久的话猪肝就会非常的老
4、然后捞出猪肝装盘备用
5、我们现在给猪肝调味，加入切好的蒜和葱花，挤入几滴香油、几滴花椒油、生抽两勺，再撒一点孜然粉、一勺白糖、一勺盐，再加入两勺老干妈，我拌凉菜非常喜欢放老干妈，放老干妈非常的香，而且非常的方便还不辣，把它搅匀一下，装盘就可以了
一盘美味的凉拌猪肝夏天吃非常的爽但是胆固醇高的朋友们尽量少吃哦，因为猪肝胆固醇比较高，少吃动物内脏
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