炎热的夏天，雪糕是一种解暑神器，无论是大人还是小孩子，在燥热的时候，一根雪糕就足以拯救你的不开心啦，很多家长不放心孩子吃买的雪糕，认为不健康不卫生，容易吃坏肚子，可是小孩子的馋嘴又岂是区区三言两语能够阻止的？今天上海新东方烹饪学校小编教大家自己做芒果雪糕，既健康卫生，又可口美味。
材料：
芒果果肉250g、白巧克力80g、全脂牛奶40g、淡奶油100g
制作方法：
1、芒果果肉用料理机打成泥；
2、全脂牛奶倒入奶锅中加热至80度左右，将白巧克力倒入加热后的牛奶中，静置1分钟，再搅拌至白巧克力完全融化；
3、白巧克力牛奶液温度降至30度左右时，与芒果泥混合搅拌均匀；
4、淡奶油打至5-6分发的状态，将淡奶油与步骤3的芒果白巧克力搅拌均匀；
5、完成的雪糕泥状态比较稀，可以用个勺子倒入雪糕模具中；
6、插入雪糕棒，盖上盖子，入冰箱冷冻6小时以上；
7、脱模后就可开吃啦！
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