炎热的夏天,雪糕是一种解暑神器,无论是大人还是小孩子,在燥热的时候,一根雪糕就足以拯救你的不开心啦,很多家长不放心孩子吃买的雪糕,认为不健康不卫生,容易吃坏肚子,可是小孩子的馋嘴又岂是区区三言两语能够阻止的?今天上海新东方烹饪学校小编教大家自己做芒果雪糕,既健康卫生,又可口美味。
材料:
芒果果肉250g、白巧克力80g、全脂牛奶40g、淡奶油100g
制作方法:
1、芒果果肉用料理机打成泥;
2、全脂牛奶倒入奶锅中加热至80度左右,将白巧克力倒入加热后的牛奶中,静置1分钟,再搅拌至白巧克力完全融化;
3、白巧克力牛奶液温度降至30度左右时,与芒果泥混合搅拌均匀;
4、淡奶油打至5-6分发的状态,将淡奶油与步骤3的芒果白巧克力搅拌均匀;
5、完成的雪糕泥状态比较稀,可以用个勺子倒入雪糕模具中;
6、插入雪糕棒,盖上盖子,入冰箱冷冻6小时以上;
7、脱模后就可开吃啦!
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