原来的农村只有青黄不接的情况下才会去挖一些野菜来充饥，毕竟有粮食吃没有人爱吃这些野草。平常的时候这些野草是没有人吃的，在地里面影响粮食的生长，都被农民给锄掉了。现在这些野草却深得城市人的喜爱，或许吃惯了大鱼大肉更喜欢这样的野味了。当然这些野菜也是有很高的营养价值

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用！

垂盆草、半枝莲、生瓦楞、石燕各30克，漏芦、薏苡仁各15克，当归、丹参、红花各9克，八月札、白芍、陈皮各6克 水煎3次分服，日1剂。能使症状消除，肝肿缩小。

莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。

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