朋友的亲戚住在附近的乡村里面，家门前有一块好大的土地，今年种了丝瓜、黄瓜和各种各样的蔬菜，还有一个小鱼塘，每到闲暇时我们就约在一起去钓鱼踏青，然后吃一顿美美的柴火饭，有这么多新鲜绿色的蔬菜当然逃不过我们的魔爪了，每到傍晚时便会摘一篮子应季蔬菜回家，今天要做的就是他们家种的空心菜，听说空心菜还有好几种不同的品种，他们说这是自己家有机种植的，感觉比外面买的菜叶子更加细嫩，所以在购买空心菜时并不是越粗壮越好哦。

应季蔬菜在当季食用是最好的，所以基本上每周我都会吃空心菜，现在天气闷热水分流失较多，多吃蔬菜的话也更有益身体健康，特别是有便秘症状的朋友更应多吃，空心菜中含有的粗纤维能够很好的帮助肠胃蠕动起到排毒的作用，而且做法非常简单便捷，是我们这家家户户都喜欢的蔬菜，前两天分享了一道空心菜梗的做法，这是我最常吃的菜，今天用空心菜叶子来做一道清淡下饭的家常菜。

食材：空心菜一把、大蒜头4颗、香葱两根、食盐一勺、味精少许、

先把空心菜洗干净，不用担心有药物残留，所以放在盆里简单清洗一下就行了，炒空心菜时不能整根一把放下去，折成一根茎带一片叶这样最好。

锅内倒油，大蒜和香葱切碎下入锅中炒香就盛出备用。

再把空心菜下入锅中大火翻炒，期间加入食盐及味精调味。

再下入之前炒好的大蒜和香葱翻炒均匀，大蒜和香葱是为了提香更加开胃，炒熟即可出锅。

香喷喷的绿色有机蔬菜更能引起我们的食欲，吃得健康才能放心，不知道大家是不是也这么觉得呢？

这道简单的快手家常菜就做好了，平常大鱼大肉吃得太油腻，对于那些有三高的朋友来说，每周至少要吃两次素菜，像这样一盘空心菜也是不错的选择，大家不妨试试吧，今天的分享就到这里啦，喜欢这篇文章的朋友请点击关注、分享哦，谢谢大家的支持啦。