在如今的这个社会上、无论是聚餐聚会、逢年过节还是职场应酬、商务接待都少不了酒，随着白酒市场上发展趋势，许多创业者纷纷投向了白酒市场运营起了自己的白酒品牌。
随着白酒品牌越来越多，人们饮酒方面所面临的问题越来越突出，很多人因为不懂得分辨产品品质的好坏而将劣质酒当做好酒天天饮用，最终造成了不好的后果。虽然市面上白酒品牌众多，却大致可以分为粮食精和酒精酒两种类型，一般优质纯粮酒具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点，而酒精酒容易出现头疼、口干、头晕等症状。
那么面对市面上众多白酒品牌在选购白酒品牌的时候如何辨别粮食酒和酒精酒之间的区别呢?这些辨别粮食酒和酒精酒的方法，你都学会了吗?
1.取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，为纯粮酒;如果闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了，那么有可能就是酒精酒或者劣质白酒了。
2.倒一小杯酒进行品尝，如果酒香而不呛，微苦而不涩、粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不头痛、头晕则为粮食酒，反之也就有可能是劣质白酒或者酒精酒。
3.加水辨别，倒入一杯酒往酒里加水，如果出现浑浊现象则是粮食酒，因为粮食酒酒中的有些物质与水不相容，反之则是劣质白酒或者酒精酒。
当然除了以上的鉴别方法之外，鉴别粮食酒和酒精酒区别的方法还是有很多的
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