今天跟大家分享的是一道凉拌西兰花的做法，上次同朋友去吃饭点了他们爱吃的西兰花，味道非常开味，而且口感非常家常，一直不知道还有这样的做法，回来后，在家里尝试了一下，味道根据自己的喜好做了些调整，感觉比店里的口感更好一些，而且卖相更讨喜。平时，在家用来当小菜和前菜，也是一道不失水准的高颜值菜品。

食材：西兰花1颗、小米辣适量、蒜米2颗

凉拌西兰花的做法 ：

1.备好图中材料

2.西兰花剪好，菜梗留下，切片，一起放入水中，加10克盐泡10分钟（去除农药及小虫子）

3.小米辣和蒜米切好，备用

4.加入2勺酱油，0.5勺蚝油，2勺陈醋，适量香油，0.5勺白糖，搅拌均匀，备用

5.锅内烧水

6.水开后，放入西兰花，煮熟

7.捞出沥干水份

8.按自己的喜好摆盘

9.淋入调好的酱汁，即可

10.成品图

小贴士

1、辣椒可根据自己的喜好调整。2、不喜欢陈醋的可以不放，或者放白醋，味道都很好