大家对牛腩很熟悉吧，因为他的筋道和入味颇受大家喜爱，我估计每次去饭店都得点上一份。其实饭店里做的我们在家里也能做，而且还要更丰富哦，丰富的不只是做法，更是营养，因为它有番茄，有黄豆，有牛腩。当我自己在家里做起来的时候，才知道原来饭店做这道菜是这样的，原来也不难，只要家里锅碗瓢盆物料齐全，那么在家里想吃这道菜便很容易上手。突然感觉到，我们每一个人都是大厨，只要动动手，美味就入口。你与这款番茄黄豆牛腩只差一份完整菜谱的距离，不管你是厨神还是小白，都能做出这道营养又美味的佳肴。喜欢吃牛腩的朋友们赶紧收藏起来吧！番茄黄豆炖牛腩

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

牛腩 500克、西红柿 200克、番茄黄豆 1罐、葱 20克、姜 10克、蒜 10克、香菜 10克、花椒 3克、八角 3克、酱油 1勺、蚝油 0.5勺、料酒 0.5勺、糖 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.在超市买到新鲜的牛腩，回来切成小块在清水中浸泡半小时，去掉血水洗净在开水中焯水，去掉油脂和杂质后立即放入冷水中，过凉沥干水份备用

2.准备原材料花椒和八角葱和姜切片装入调味盒中

3.牛腩放入锅中倒入适量清水放入准备好的调味盒再放入酱油、蚝油、料酒、糖拌匀大火开始煮起来

4.煮至牛腩软嫩即可噢

5.准备辅料西红柿洗净去皮、番茄黄豆罐头、花椒、八角、葱姜蒜备用，锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

6.放入西红柿大火翻炒出汤汁，倒入原汁原味的牛腩肉肉和汤汁炖10分钟左右，汤汁炖至不多西红柿汁融入到牛腩中

7.倒入番茄黄豆罐头放入盐炖至汤汁浓稠放入味精提鲜即可出锅享用

8.营养丰富的番茄黄豆炖牛腩装入容器中

9.好诱人的牛腩肉肉非常适合做给即将高考的宝贝们营养满满滴

烹饪小贴士：

1、牛腩的营养价值：含有丰富的脂肪，蛋白质，氨基酸，微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。

2、牛腩的功效：热量高，可用于调节病后体虚患者恢复体力；可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织；具有暖胃滋补的功效。

3、番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

4、黄豆可以让头脑聪明哦：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。

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