酒桌上，很多人都在说酒文化，但是酒文化究竟是什么？文化究竟在哪里？ 在贵州茅台镇酱香酒这样一个特定的载体中，其文化品性、哲学思维主要体现在忠孝节义四个字上。家国荣誉，诚于国事；谓之忠。儿遂母愿，殷勤于家；谓之孝。不羡繁华，不易其地；谓之节。护身健体，不伤饮者；谓之义。忠孝节义四全，或谓酱酒文化。
茅台镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小的特殊自然环境，被誉为酿造美酒的“风水宝地”。气候、土壤、水质以及空 气中的微生物群等，对茅台酒独特风味的形成起到了决定性的作用，实践证明：离开了茅台镇，就产不出茅台酒。原中国驻法国大使吴建民感叹：“茅台酒比造航母神秘，航母在什么地方都能研究、生产，而茅台酒不能易地生产”。而今，从这里走向全国的酱领酒、钓鱼台酒、茅台镇镇酒、赖茅酒等填补了国内中低端酱香酒 的市场空白，广受普通老百姓家庭青睐。
茅台镇是酱香型白酒的发祥地和中国重要的白酒产地之一。酱香型白酒始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，兴盛于当代。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上获 金奖，留下了“智掷酒瓶振国威”经典佳话。1935年，中央红军长征过茅台，茅台镇各族人民捧出酿造的白酒为红军洗尘疗伤，茅台酒也从此与中国革命结下了 不解的红色情缘。1949年10月1日，周恩来总理指定开国庆典宴主酒用茅台酒。此后，茅台酒在中国的政治、经济、军事、外交、文化活动中，发挥了不可替 代的作用，被赞誉为国酒、政治酒、外交酒、军酒、文化酒、友谊酒、健康酒等。
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