这几道菜，不仅是因为下饭，关键是便宜还好吃。每天5块钱，三盘菜，轻松吃到饱！虽然都是素食，但是吃起来比肉还香，营养又健康。5元钱，1块钱的豆芽，1.5的粉条，5毛的辣椒，1块的豆干，再加上一块的腐竹即可搞定食材。

豆芽中有一种营养物质，吃了可以减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。最适合这个季节食用，做法也很简单。

1、食材备好，锅中烧开水，下入黄豆芽煮熟，捞出控水备用。

2、再把粉条煮软，过凉水防止粘连。

3、大葱干辣椒切碎，香葱切长长段。

4、热锅热油放入葱干辣椒爆香，加勺豆瓣酱炒出红油。

5、倒入黄豆芽翻炒均匀，再倒入粉条。

6、 加入生抽，盐，白糖，鸡粉翻炒片刻，出锅前加入香葱段翻炒均匀。

除此之外，第二道菜那就是辣椒炒香干。

1、锅热，翻炒豆干，淋酱油，先上盘;

2、爆炒辣椒至9成熟，放盐;

3、把炒好的豆干倒入，跟辣椒一起翻炒30秒。

最后一道菜是我最喜欢吃的，而且腐竹中含有丰富的营养物质。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。

1，腐竹凉水泡发后煮熟，挤干水分，切段，整齐的摆放在盘中。

2，碗里放入生抽、盐、味精、芝麻酱拌匀。

3，把调好的碗汁浇在腐竹上，撒少许葱末点缀即可，请大家多多关注转发小厨子，做菜我们是认真的！