今天小编家里包饺子，给饺子皮上点颜色，小朋友最喜欢吃了。尤其是对于不喜欢吃蔬菜的小朋友，榨汁蔬菜汁，和面一起搅拌揉成面团，这样吃起来营养又健康。小编今天用到的食材是紫甘蓝、胡萝卜、菠菜，喜欢吃彩色水饺的小伙伴快来学一下吧。

食材

主料

紫甘蓝80克、菠菜50克、胡萝卜1根、猪肉100克、面粉300克

配料

葱30克、盐5克、料酒5毫升、生抽10毫升、白糖2克

彩色饺子的做法

1、首先把紫甘蓝洗净、胡萝卜洗净去皮、菠菜洗净，分别榨成汁，装入3个碗中。

2、三色汁分别加入100克面团，揉成三色面团，醒发30分钟备用。

3、30分钟后，取出面团，揉成小剂子，然后再擀成饺子皮备用。

4、将猪肉剁成肉泥装入碗中，加入盐5克、料酒5毫升、生抽10毫升、白糖2克、芝麻油5毫升、葱花30克（喜欢吃菜的也可以加自己喜欢的蔬菜）。

5、取适量的肉馅放入饺子皮中，包成饺子。

6、锅中加入适量清水，大火烧开，下入饺子，煮的时候开锅加3次凉水，煮熟后就可以装盘食用了，这样一道好吃又营养的饺子就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、揉面的时候，可以加1个鸡蛋，这样煮出来的饺子口感比较有嚼劲。

2、煮饺子的时候，可以加点盐，这样煮出来的饺子更好吃。

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