花生很多人都喜欢吃，花生中的生血作用是非常明显的，当然生活中关于花生的吃法也是多种多样的，爱吃花生的人也要讲究花生的吃法和营养搭配，醋泡花生也是一种比较养生的吃法，爱吃花生的人注意了，醋泡花生和黑豆可降血压。醋泡花生的几个功效与作用：

1、降血压

花生种含有丰富的矿物元素，食用可以促进体内钠离子的排出，有调节血压的作用，因此长期食用醋泡花生米具有降血压的作用。

2、预防心脑血管疾病

花生中含有大量的不饱和脂肪酸，食用可以保护心脑血管，而醋具有软化血管的作用，因此可以与方法心脑血管疾病。

3、促消化

醋泡花生中含有的碳水化合物，可以刺激口腔分泌唾液，刺激胃酸分泌，而醋可以帮助胃酸消化食物，因此具有促消化的作用。

4、增强骨骼密度

醋泡花生中含有大量的可以增强骨骼密度的钙元素和磷元素，而醋可以促进钙元素和磷元素的溶出，有促进吸收的作用，因此有增强骨骼密度的作用。

5、杀菌

醋泡花生米中含有丰富的醋酸，因此食用有杀灭肠道细菌的作用，可以促进肠道的健康。醋泡黑豆的几个功效与作用：

1、清热明目

醋泡黑豆可以起到很好的清热明目作用，因此多吃黑豆也能够起到很好的防止近视明目的作用，因此建议可以多吃一些黑豆的类食物。

2、抗癌

醋泡黑豆还具有抗癌的作用。黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能够有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌，对防治中老年骨质疏松也有很大的帮助。

3、健脾

醋泡黑豆具有健脾的功效。常吃黑豆，可以使我们人的气机得到提高，黑豆醋泡更有利于脾胃的吸收。

4、美容护肤

醋泡黑豆具有美容的功效。黑豆中含有丰富的维生素E，能够起到很好的美容的养颜的作用，然而用醋泡黑豆可以让人体更好的吸收黑豆中的花青素，对美容养颜来说是非常不错的食品。

5、抗衰老

醋泡黑豆具有抗衰老的作用。黑豆是很好的抗氧化剂。黑豆中含有含有花青素，能够很好的清除体内的自由基，起到很好的抗氧化作用，从而延缓衰老。

醋泡花生与醋泡黑豆如何做？

一、醋泡花生

1、准备颗粒饱满的优质花生米，在水中进行浸泡。

2、在干净容器中加入适量的醋，以及盐和味精等调味品，可加入适量的糖。喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒。充分搅拌均匀后即可。

3、把花生米放在调制好的醋汁中，密封保存，放在阴凉处，3天即可进行食用。

二、醋泡黑豆

主料：黑豆100克醋适量

1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用。

2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分。

3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却。

4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。

5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。