艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。

艾草预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾草是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾草烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。艾草具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。

艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。

用料

高筋面粉250g

糯米粉50g

鲜嫩艾叶（留叶去梗）60g

白砂糖30g

酵母3G

清水90g

1.准备材料。

2.艾叶洗干净，用开水汆烫捞起。

3，把烫过的艾叶切成碎。

4.把艾叶碎放进料理机中加入清水90g，搅拌成糊状。

5.搅拌好的艾叶糊。

6.面粉、糯米粉过筛。加入白砂糖和酵母。

7.把艾叶糊分次加入面粉中，因为不同的面粉吸水性会有所不同，分次加入艾叶糊可以避免面团过湿而影响面团质量。

8.用筷子把面粉搅拌成雪花状。

9.用手把面粉揉成三光的面团。（即面光、手光、盆光）

10.面团放盆子里，封上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至1.5倍大。

11.取出面团揉搓排气，分成大小相等的小面团。

12.取一个小面团擀成牛舌状。

13.用刀切成一端相连的四个粗面条。

14，编成辫子状。

15，把辫子两端叠在一起并捏紧。

16.做好是这个样子的。

17.做好的馒头醒上10~15分钟，把醒好的馒头放进锅里大火开始蒸，水开后保持中火蒸15分钟后熄火焖3~5分钟即可。（同时我也做了几个肉包子给我家小成同学吃）

18.艾香满满的馒头。好吃