记忆中的“小笼包”

小时候,总有一种美食会让我们至今回味无穷。

今天,就带大家一起制作一份我的最爱之“小笼包”。也许你也好这口!

1,选优质五花肉,去皮剁碎,此过程中可加入适量盐入味

2,准备葱、姜、蒜

​适量,配菜有香菇、芹菜,根据个人口味可自由搭配

3,发面,去适量面粉,加入酵母,醒面一小时就可以了。

4,发面期间,我们可以放点音乐,慢慢剁馅,让所有美味自然融合到一起,享受这种慢生活的乐趣

5,锅底热油,放入剁好的馅,炒至变色即可(五六分熟)​

​​我觉得并不需要加入其他佐料,有盐就很完美,这样香菇的鲜味才能发挥到极致,也更适合孕妇、小孩食用。

6,出锅装盘,等自然凉冷就可以了,​这个时候我们可以揉面,再做个小汤,等会开餐更搭配。

7,一切准备就绪,就可以开包了​

8,

​​烧水放入蒸锅,大火蒸15到20分钟即可,此时美味已经散发整个厨房,再配上油泼辣子,老干妈,香醋;一口包子,一口浓汤,绝对的人间美味。

9,做的有点多,没吃完,可以请大家品尝吆

记忆中的美味,是那么的香甜。​​

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