芒果:
1、止吐。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。西米:
有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功
能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
今天分享一些夏季自制必备甜品,让生活更美味!!
一、芒果西米捞
原料:芒果、西米、酸奶
注意:大家一定要注意,西米是不可以洗的,更不可以用手搓。否则就变成粉末了。
做法:1.芒果切开用刀划成田字型,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用
2.烧水沸腾后,大火开后转中小火,中间记得搅拌以免粘锅底 ,煮至西米中间有个小白点时
关火焖至完全透明状,捞出过凉开水
3.芒果搅拌成泥,可以适量加入酸奶搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒
二、蜜豆双皮奶
原料:牛奶:250克,蛋白2个,香草粉1克(没有可以不加),白糖15克,蜜红豆
做法:1.牛奶倒入锅中加热,开小火,保持热度不要沸腾
2.将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮
3.蛋白分离,用筷子打散
4.将小碗中放凉的牛奶重新倒回锅中,缓慢小心倒回,把形成的奶皮留在碗中
5.将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀,蛋白也加入牛奶中搅拌均匀,慢慢延碗边缘通过筛网
倒回碗中,让留在碗底的第一层奶皮浮到上面
6.盖上保鲜膜,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸10分钟,再闷5分钟。从锅里内取出,撒蜜红 豆,可热吃,也可以冷藏后吃
温馨小提示:1.第一层奶皮如果不成功,或者不小心倒回锅中,也没事,最后做出来的味道口
感是一样的
2.一定中小火蒸,火不要太大,易蒸出蜂窝
3.香草粉用于去蛋腥味,没有可以不加
三、木瓜酸奶冰沙
原料:木瓜一个,酸奶250毫升,冰块
做法:1.木瓜去皮去籽切成小块
2.冰块倒入搅拌机搅拌数秒,成小冰块
3.再加入木瓜、酸奶进行搅拌成果泥就可
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