用料：土豆400克、糯米粉100克、玉米淀粉8克、白砂糖5克（甜度可按自己口味调整）。 1.把土豆切碎蒸熟/水煮熟后捣成土豆泥（蒸的土豆较粉哦）。
2.把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加入土豆泥中混合搅拌均匀。 3.把搅拌均匀的土豆面团醒发十五分钟（主要是让糖和面团充分融合）后，等分揉搓成大小相等的小面团。
4.起油锅，当油面冒出白烟时就可以把土豆丸子入油锅炸了^_^在炸的过程中找一圆背汤勺/筛子画圈推着丸子滚动起来，这样做的目的是为了防止丸子黏在一起，还有就是为了让丸子上色更加均匀。
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