秋葵鸡蛋卷
准备食材：
鸡蛋4个，西红柿1个，秋葵6根，小葱少许
做法：
1、西红柿1个洗净，表层划十字花刀，用开水烫5分钟，去皮，切碎备用；
2、秋葵洗净去头尾，放入开水锅中焯熟备用；
3、小葱洗净，切成葱花备用；
4、鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入少许盐，一小勺淀粉，搅拌均匀备用；
5、蛋清中加入少许盐，一小勺淀粉，葱花，西红柿碎，搅拌均匀备用；
6、热锅，锅中刷一层油，倒入一半的蛋清液，摊平，煎至定型，放入秋葵，轻轻卷起来；
7、卷好的蛋卷推至锅的一边，锅中再刷一层油，再倒入剩下的蛋清液，煎至定型，轻轻卷起来；
8、最后倒入全部的蛋黄液，煎至定型，轻轻卷起来，煎熟出锅；
9、切块装盘完成。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
