腊肉有很多种做法：腊肉可以炒折耳根、水豆鼓等…
我今天给大家介绍的是腊肉炒折耳根的做法：
一：首先取出一块腊肉用温水泡一下，然后用洗米水留着烧温水洗两到三遍就可以了。
腊肉的做法：把洗干净的腊肉切成薄片，放入锅中焯水，把腊肉的皮要煮软点，吃起来口感更好吃。
主料 ，材料，用量：（一）腊肉500g、折耳根（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒段（适量）、花椒（适量）、大蒜叶（适量）
做法：把焯水切好的腊肉放入锅中炒出油来，有香味了到入干辣椒段、生姜、大蒜、花椒、翻炒一下再到入折耳根，把折耳根炒有香味了再放少许鸡精大蒜叶，翻炒装盘即可。
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