腊肉有很多种做法:腊肉可以炒折耳根、水豆鼓等…
我今天给大家介绍的是腊肉炒折耳根的做法:
一:首先取出一块腊肉用温水泡一下,然后用洗米水留着烧温水洗两到三遍就可以了。
腊肉的做法:把洗干净的腊肉切成薄片,放入锅中焯水,把腊肉的皮要煮软点,吃起来口感更好吃。
主料 ,材料,用量:(一)腊肉500g、折耳根(适量)、生姜(适量)、大蒜(适量)、干辣椒段(适量)、花椒(适量)、大蒜叶(适量)
做法:把焯水切好的腊肉放入锅中炒出油来,有香味了到入干辣椒段、生姜、大蒜、花椒、翻炒一下再到入折耳根,把折耳根炒有香味了再放少许鸡精大蒜叶,翻炒装盘即可。