金黄酥脆土豆丸

这道菜一定是土豆控的大爱。这样做好的土豆，表皮金黄酥脆，内馅非常非常非常绵软。吃的时候蘸上番茄酱，越嚼越香。以下就是土豆丸子的做法，希望大家喜欢，尤其是喜欢吃土豆的朋友，一定要试试看~

制作步骤

第一步：土豆2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量。（淀粉也可以换成等量的面粉。）

第二步：把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第三步：把蒸好的土豆压成泥，如图。（压的越细越好哦。）

第四步：把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒（可不放），半勺盐。

第五步：搅拌均匀，如图。（如果土豆泥比较干的话，可以少放一点牛奶。）

第六步：将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子，如图。（大小随自己的喜好来。）

第七步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。

第八步：吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。

抹茶布丁

抹茶--淡淡的绿，幽幽的香，隐隐的苦，爱抹茶的人，大致喜欢的就是这种味道。

抹茶布丁特别适合炎热的夏季，不用开动烤箱，只需简单的加热搅拌，抹茶牛奶小火加热后加入少许吉利丁，冷藏凝固后的布丁，细腻，香甜，柔嫩，入口即化的奶香之后，清幽的茶香袭来，犹如一阵清新舒爽的风。

抹茶布丁（4杯）

布丁材料：牛奶200克、淡奶油150克、青岚抹茶粉5克、细砂糖30克、吉利丁片5克

表面装饰：蜜豆少许、抹茶粉少许

做法：

1、吉利丁片放入冰水中泡软，泡软后即捞出备用。

2、牛奶中加入淡奶油搅拌均匀。

3、加入细砂糖，用小火加热搅拌至细砂糖全部融化。

4、筛入青岚抹茶粉。

5、用手抽搅拌均匀，如有小颗粒则过滤二次，成为均匀的抹茶牛奶。

6、加入软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片全部融化。

7、倒入布丁杯中，冷藏4小时以上至布丁凝固即可。

8、吃之前布丁表面筛少许抹茶粉，搭配蜜豆一同食用。

TIPS：

1、抹茶建议用好一点的，不仅颜色漂亮口感也更好。

2、这款布丁是软嫩的口感，如果喜欢Q弹的口感，吉利丁片的量要加大一点。

3、夏天温度高泡吉利丁片会很快就软化了，软化后要及时捞出，不然就完全泡化掉了。

冰镇蜜桃糖水

盛夏里的水果大都浓郁香甜，直接拿来吃已是享受，用来稍作加工制成冰凉的甜品亦是上选。抑或挑花眼买了不怎么香甜的水果，用糖水一煮立刻就会变成人见人爱的甜品。甚至有些水果，糖水煮后比原来更添一层风味。煮后的水果香味变得浓郁，又额外多了带着果香的糖水，炎夏里饮一杯冰镇过的水果糖水，挡住的是热浪滚滚，沁入的是透心冰爽。

材料：桃子4个（颜色红艳，质地较硬的品种，净果肉约950克）、细砂糖350克、柠檬汁3大勺、 盐适量、水400ml。

做法：

1、桃子先用盐搓洗表面，再浸入盐水中约20分钟后再次洗净。

2、桃子去皮后装入茶包（或者包入干净的纱布中），去除桃核，桃肉切片。

3、桃肉和桃皮放入容器内，加入糖和柠檬汁拌匀，腌至汁水明显变多（约1小时，如室温高，请移入冷藏室）。

4、移入锅中，加入约400ml水（基本没过桃肉即可），中火煮制。

5、水开后舀去浮沫，继续煮至桃肉变软即可关火；冷却后装入已消毒的容器内密封冷藏保存，尽快食用完。吃时可以兑入喜欢的饮料或者冰水，添加一点利口酒也是十分好味的。

啰嗦几句：

1、关于材料：桃子本身越红，成品的颜色就越深；有相当一部分的颜色来自桃子皮，所以请勿丢弃，一起煮制。

2、关于保存：保存的容器请消毒，保证干燥无水，耐烤容器可以放入烤箱100度左右烤10分钟消毒；每次取食记得要用干净无水的工具，自制食物没有添加剂，所以还是尽快食用完最安全。

3、关于吃法：煮好的是原汁，味道浓郁，食用时可以兑入喜欢的饮料或冰水，添加少许利口酒也会十分好味。